Gábor Dénes Günszberg Dénes néven született 1900 június 5-én Budapesten. Az elemit a Szemere utcai népiskolában, a középsikolát a Markó utcai Magyar Királyi Állami Főreáliskolában végezte. Az Első Világháborúban 1918 márciusától az észak-itáliai fegyverszünetig szolgált, majd felvételt nyert a Magyar királyi József nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem gépészmérnöki osztályába.
1920-tól Berlinben tanult ahol rendszeres résztvevője volt Einstein szemináriumainak. Szigorlatát 1921-ben tette le a Műegyetemne, mérnöki diplomáját három évvel később Berlinben szerezte meg. 1927-1932-ig Siemensstadtban, a Siemens és Halske kutatólaboratóriumában, 1932-1933-ig pedig Erlangenben, a Siemens-Reiniger-Veifa nevű cégnél dolgozott.
A náci hatalomátvétel után hazatért Németországból majd egy rövid amerikai kitérő után Angliában telepedett le, ahol a British Thomson-Houston Társaság kutatólaboratóriumában dolgozott.
1947-ben itt találta fel a holográfiát, amiért később, 1971-ben fizikai Nobel-díjat kapott. A holográfia azonban 1960-ig, a lézer felfedezéséig nem terjedt el. 1949-1958-ig az Imperial College-ban elektronikát adott elő. 1956-ban a Royal Society a tagjává választotta. 1958-1967-ig az alkalmazott elektronfizika professzora volt az Imperial College-ban.
1974-ben szenvedett súlyos agyvérzést, Londonban halt meg 1979. február 9-én.
